Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования входящей в состав укрупнённой группы профессий 260000 Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров по направлению подготовки 260800 Технология продукции и организация общественного питания 260807.01 Повар, кондитер. Разработчик: Зубенко Т.Н. Санкт-Петербург 2011г. |