ГЛИЦЕРИН - трёхатомный спирт входит в состав жиров, других липидов, до него (и жирных кислот) происходит распад и всасывание жиров в кишечнике.
ГЛОБУЛИН – общее название белков, растворимых в слабых растворах солей, кислот и ще- лочей и не растворимых в воде; составляют 40-60% белков плазмы крови, состоят из a-, β-, γ-фракций.
ГЛЮКОЗА – моносахарид, один из основных источников энергии в животном организме; виноградный сахар, D-глюкоза.
ГНИЕНИЕ – процесс распада азотсодержащих веществ под влиянием микроорганизмов.
ГОЛОД - субъективное ощущение объективной потребности животного в пище, возникшее в результате возбуждения пищевого центра обширной области ЦНС, возбудимость которого поддерживается рефлекторно.
ГОЛОДАНИЕ – состояние организма при недостаточном или полном отсутствии поступления кормов; выделяют полное, неполное и по видам питательных кормов.
ГОРМОН – БАВ, вырабатываемый специальными железами и клетками нежелезистой хромаффинной тканью органов эндокринной системы в малых количествах, обладающих высокой биологической активностью, оказывающих специфическое, коррегирующее действие на органы, ткани-мишени; не являются источником энергии, пластическим веществом и субстратом для химических процессов.
ГРИБЫ – часть микроорганизмов, населяющих пищеварительный тракт животных, представлены дрожжами, плесенью, некоторыми видами актиномицетов, сбраживают простые сахара, участвуют в синтезе
