УГЛЕВОДЫ - это органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода, синтезирующиеся в растениях из углекислоты и воды под действием солнечной энергии. Углеводы, обладая способностью окисляться. служат основным источником энергии, используемой в процессе мышечной деятельности человека. Энергетическая ценность 1 г. углеводов составляет 4 ккал. Они покрывают 58% всей потребности организма в энергии.
УСВОЕННАЯ ПИЩА - пища переваренная, всосавшаяся в кровь и использованная для пластических процессов и восстановления энергии.
