Каждый уважающий себя россиянин хотя бы раз в жизни должен попробовать петербургскую еду. Самым ярким представителем петербургской кухни является корюшка. Этот хищник, питается мелкими рыбками, икрой, личинками, планктоном, мелкими организмами, живущими в иле. Является своеобразным уборщиком водоемов и способна накапливать в себе тяжелые металлы и вредные токсины. Свежевыловленная молодая корюшка, в отличие от многих рыб, почти не имеет специфического рыбного запаха, а пахнет огурцом или арбузом. Этот свежий аромат не характерен больше ни для кого. Содержит жирные кислоты, витамины B и А, железо, калий, кальций, натрий, которые содержатся в корюшке в легкоусвояемой форме. Существует множество рецептов с использованием корюшки. Она хороша в любом виде, и делать с ней можно все, что угодно, — жарить, печь, мариновать, сушить, вялить. Ее едят как самостоятельное блюдо или используют в салате, закусках, как приправу в виде муки. Особенно хороша обваленная в муке и жаренная в масле рыба. Самые мелкие экземпляры едят прямо с костями — это считается очень полезным. В сезон нереста в них часто можно встретить икру, поэтому чистить и потр ... Читать дальше »
Категория: Новости

Шпроты в масле еще недавно были привычным для каждого советского человека продуктом. Одновременно и закуска, и самостоятельное блюдо, эти маленькие баночки регулярно находили свое место и на праздничном столе, и в ежедневном «меню» завтраков. Однако со временем шпроты потеряли свою репутацию. Отчасти виной тому и большое количество мифов, которые стали их окружать. Канцерогены, токсины, микробы – чего только не приписывают шпротам слухи! Но так ли это?

Семена чиа традиционно употребляются в пищу жителями некоторых стран Латинской Америки (особенно Мексики), а также на юго-западе США. Семена чиа содержат 20 % белков, 34 % жиров, 25 % пищевых волокон, а также значительное количество антиоксидантов ... Читать дальше »
Категория: Новости

Вкусная и легкая в приготовлении крупа найдется на полке каждого магазина. Как часто стоит есть гречку и как ее готовить, чтобы получить максимум пользы?

В видео:

В чем польза гречки?

... Читать дальше »
Категория: Новости

Пока товары первой (и не только) необходимости не в дефиците, и, по всей видимости, недостатка жизненно важных продуктов в России не ожидается. Тем не менее многие запаслись некоторыми товарами на год вперед. В видео, как правильно хранить крупы и муку

Шиповник - это растение, которое называют дикой розой. Садоводы любят его за исключительные декоративные качества, знатоки народной медицины ценят за целебные свойства. Он является прекрасным лекарственным средством – прежде всего за счет содержания в нем большого количества аскорбиновой кислоты (витамина С). Шиповник заслужил признание традиционной медицины и вошёл в комплексные программы терапии множества заболеваний. Хотите узнать, в чём польза шиповника? Как самостоятельно приготовить полезные средства на его основе?  В видео:

Полезные свойства и противоп ... Читать дальше »
Категория: Новости

После ухода Visa и Mastercard, PayPal и других платежных систем многие пользователи столкнулись с тем, что не знают, как оплатить товары и услуги онлайн, в магазинах приложений App Store и Google Play и чем их можно заменить. Ответы на самые популярные вопросы и объяснения, как и чем платить теперь в видео.

«Что делать, если отравился в ресторане?» – один из популярных поисковых запросов. Если еда, которую вы попробовали за столиком в кафе, купили в магазине либо получили на дом, заказав через службу доставки, навредила вашему здоровью, это повод защитить свои права...

Когда речь заходит о витаминах, клетчатке и минералах многие представляют свежие овощи и фрукты. Замороженные или консервированные, наоборот, кажутся «пустыми», но так ли это?  Исследователи со всего мира исследуют замороженные и консервированные продукты и замеряют уровень полезных веществ в них.

Конечно, стоит признать, что на объективность полученных данных влияет множество факторов – от условий произрастания конкретного овоща до методов измерения полезных соединений, в нем содержащихся. Но одно можно сказать точно – ряд нужных организму веществ, будь то витамины или их предшественники (вещества, из которых синтезируются витамины), клетчатка и другие нутриенты – не исчезают после заморозки или консервации. Более того, в некоторых замороженных и консервированных фруктах содер ... Читать дальше »
Категория: Новости

Можно ли похудеть с помощью еды? То, что звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, действительно работает: определенные продукты не только надолго сохраняют сытость, но и заставляют организм сжигать лишние калории, при употреблении. Причина этого — так называемый термический эффект пищи, сокращенно ТЭФ, который основывается на дополнительном потреблении калорий организмом при переваривании пищи. В среднем это составляет около десяти процентов суточной потребности в калориях. Поэтому желательно во время диеты отдавать предпочтение тем продуктам, в которых организму требуется много энергии для пищеварения….