СПб. ГБПОУ "Колледж кулинарного мастерства". Рабочая программа учебной дисциплины "Характеристика молочного сырья и ассортимент молочной продукции". Санкт-Петербург 2011г.
Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования 260201.01 Мастер производства молочной продукции. Организация разработчик: Государственное образовательное учреждение начального профессионального образования Профессиональный лицей кулинарного мастерства Санкт-Петербурга (С 1.10.2013 - Колледж кулинарного мастерства). Разработчик: преподаватель Зубенко Татьяна Николаевна
|