Дефицит витамина B12 проявляется множественными симптомами. Очень часто люди чувствуют себя вялыми и уставшими, с трудом могут сосредоточиться. Недостаток витамина B12 часто становится заметным очень поздно. В организме человека большой запас витамина B12 содержится в печени, из которого он может периодически извлекаться. Кроме того, если поступает меньше витамина B12, чем действительно необходимо организму, появляются первые симптомы. Они развиваются коварно. В случае незначительного дефицита симптомы также могут отсутствовать. Признаки дефицита витамина B12 разнообразны и по большей части очень неспецифичны. Поэтому может случиться так, что симптомы иногда неправильно интерпретируются, либо правильный диагноз ставится достаточно поздно, только после проведения многих обследований.